303 食卓の紅葉−第２話 洋食−

食卓の紅葉、第２話は洋食です。洋食風だと、Autum Color on Dining Tableでしょうか。
洋食シェフが、アレンジされたのは、エゾシカのソテー　カボチャソースという逸品でした。エゾシカの風味とカボチャソースの甘みがこんなにマッチするとはびっくりでした。少し深く色づいたエゾシカソテーと、カボチャの黄色の取り合わせも美しいです。あしらえのお野菜の緑が、また、このお皿を楽しくしていると思います。