Stanford Synchrotron Radiation Lightsource | Science Summary | November 2010 | Iron a Limited Barrier to Arsenic Contamination in Rice

私達も利用している米国スタンフォードの軌道放射光での成果です。イネは、鉄を使ってヒ素が入り込むのを防いでいるみたいです。日本の田植え風景の錦絵（歌川広重、伯耆大野大山遠望）が挿絵になっています。